Vous êtes en pleins préparatifs de votre mariage et vous vous demandez toujours comment faire en sorte que vos invités se souviennent de votre mariage. Alors pourquoi pas opter pour un barbecue pour votre mariage en Normandie.
Le barbecue permet d’apporter une touche d’originalité à votre vin d’honneur ou votre cocktail dinatoire. C’est également un repas plus économique qu’un service à table avec un menu complet. Le barbecue est un moment de convivialité avec une touche trendy et live ce qui rend votre réception de mariage moins formelle mais en plein air. Ce type de repas est également adapté pour les lendemains de mariage. Cependant, ce n’est pas un repas qui s’improvise car cela demande de la préparation. D Day Wedding Planner Normandie vous livre alors ses conseils afin de réussir ce repas original.
I – Les secrets de réussite du barbecue
1. Embauchez un maître de grill
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Il est important d’embaucher quelqu’un pour faire griller votre viande. En effet, ne comptez pas sur vos invités pour le faire. Vous leur gâcheriez la fête car la cuisson exige une attention constante. Vous ne pourrez pas le faire vous-même car bien évidemment c’est votre mariage. Prévoyez donc un responsable de grill et un serveur pour 20 convives. Vous pouvez vous rapprocher d’un traiteur qui propose cela ou qui ont l’habitude de gérer des évènements privés. Sinon vous pouvez également demander à votre wedding planner, D Day Wedding Planner Normandie de vous aider dans la recherche de votre prestataire.
2. Un grand barbecue
crédit photo : mariée.fr
Bien évidemment, vous ne pourrez pas utiliser le barbecue de votre jardin pour votre réception. Prévoyez donc un grand barbecue avec une grande surface de cuisson. Il est également à noter que le charbon met plus de temps à monter en température que le gaz et qu’il se refroidit plus vite. Si vous n’aimez pas la fumée, vous pouvez aussi opter pour une plancha qui permettra une cuisson homogène.
3. L’anticipation
L’avantage de la cuisine au barbecue c’est que la viande peut être préparée à l’avance. Découpage, tranchage, marinade, dressage, … Autant de choses qui permettront de gagner du temps le jour J. Selon la viande, elle peut également être précuite afin de gagner du temps.
II – Thème du barbecue
Selon le thème du mariage, vous ne mangerez pas la même chose et ne décorerez pas de la même façon.
1. Quels aliments à griller ?
crédit photo : l’empire des sens
Comme c’est un mariage, misez sur une viande plus raffinée que lorsque vous êtes à la maison. Vous pouvez choisir du bulgogi, un bœuf émincé et mariné façon coréenne, du filet de porc mariné ou encore des côtelettes d’agneau. Vous pouvez aussi opter pour du poisson comme du saumon en papillotes ou en pavé à griller. Pour les accompagnements, vous avez le choix, vous pouvez partir sur des légumes à griller, des salades ou des pommes de terre cuites au barbecue.
2. Thème déco pour une soirée barbecue
Si vous optez pour une soirée barbecue pour votre mariage, pensez à la décoration. Ce repas se prête à la convivialité, on peut donc imaginer une soirée d’été ultra bucolique. Nappes colorées, chaises longues et couvertures, coussins, lanternes lumineuses dans les arbres, bouquets sauvages sur les tables. Et pourquoi pas accompagner ce repas d’une séance d’observation des étoiles et d’un orchestre gipsy pour le live.
Alors n’hésitez plus, choisissez le barbecue comme repas pour votre mariage en Normandie. Cependant, si vous ne savez toujours pas comment organiser votre mariage, n’hésitez pas à faire appel à D Day Wedding Planner Normandie qui sera ravie de vous aider dans cette belle organisation. Enfin, retrouvez nos aventures quotidiennes et nos conseils sur Instagram ou sur le podcast : Apple et Spotify.