Vous vous demandez comment choisir les vins et champagnes pour votre mariage? Le choix peut sembler une tâche ardue. Pourtant, avec une planification adéquate et quelques conseils avisés, vous pouvez garantir une expérience mémorable à vos invités. D Day Wedding Planner Normandie va vous guider à travers les étapes essentielles pour choisir les meilleurs vins et champagnes pour votre grand jour.
I. Planifier le choix des vins et champagnes
1. Déterminer le budget
La première étape consiste à établir un budget réaliste. Les grandes maisons de champagne comme Taittinger, Veuve Clicquot, Ruinart et Moët & Chandon sont renommées, mais souvent coûteuses. Un champagne de grande maison peut coûter entre 35 et 50 euros la bouteille. Si votre budget est plus limité, envisagez des champagnes de producteurs indépendants comme Vollereaux, Jean Duclert ou les champagnes Dominé. Ces producteurs offrent des champagnes de haute qualité à des prix plus abordables, généralement entre 20 et 30 euros la bouteille.
Selon votre organisatrice mariage evreux, il est important de prévoir les quantités adéquates de vin et de champagne pour éviter les ruptures de stock tout en respectant votre budget. Pour un dîner assis, prévoyez 1 bouteille de vin pour 3 personnes.
2. Harmoniser les vins avec le menu
L’harmonisation des vins avec le menu est essentielle pour une expérience culinaire harmonieuse. Voici quelques suggestions pour différents types de plats :
Pour les entrées de poisson ou de fruits de mer, optez pour un vin blanc sec comme un Chablis, un Sancerre ou un Pouilly-Fumé. Ces vins frais et vifs complètent parfaitement les saveurs délicates des fruits de mer.
Concernant les viandes rouges, un Bordeaux ou un Côte-du-Rhône est idéal. Leurs tanins et leurs saveurs robustes se marient bien avec des plats de viande plus riches.
Pour accompagner des desserts sucrés, un champagne demi-sec ou rosé est parfait. Un champagne rosé s’accorde bien avec une tarte aux fruits rouges, tandis qu’un demi-sec complétera une crème brûlée ou un fondant au chocolat.
Votre wedding planner Normandie vous conseille de communiquer votre menu à votre caviste afin qu’il puisse vous proposer les meilleurs accords mets-vins.
II. Sélectionner les moments pour servir les vins et champagnes
1. Vin d’honneur et apéritif
Le vin d’honneur est un moment clé pour commencer les festivités. Un champagne brut est recommandé, car il est peu sucré et donc plus digeste avant un repas. Les champagnes rosés peuvent ajouter une touche de couleur et d’originalité. Si votre budget ne permet pas un champagne de grande marque, un crémant d’Alsace ou de Bourgogne est une excellente alternative. Ces vins pétillants sont tout aussi festifs et bien moins coûteux. D Day Wedding Planner Normandie vous conseille également de proposer une soupe champenoise ou un kir normand si vous souhaitez une touche d’originalité à plus petit budget.
2. Acheter les vins et champagnes
@laurelenegervasi
L’achat des vins et champagnes peut se faire dans plusieurs endroits. Les grandes surfaces offrent souvent une large sélection de vins et champagnes, mais la qualité peut varier. Pour une meilleure garantie de qualité et des conseils avisés, rendez-vous chez un caviste. Les cavistes proposent généralement des dégustations et peuvent vous conseiller sur les meilleurs vins pour votre menu.
Une autre option selon votre organisatrice mariage evreux est de faire appel à des services spécialisés comme Pépites de Vin. Ces services offrent une sélection de vins et champagnes spécialement adaptés aux mariages, avec des conseils personnalisés de sommeliers. De plus, ils peuvent livrer directement sur le lieu de la réception, ce qui simplifie la logistique.
Choisir les vins et champagnes pour un mariage peut sembler complexe, mais avec une planification soignée et des conseils avisés, vous pouvez offrir à vos invités une expérience gustative mémorable. N’oubliez pas de goûter les vins en amont. Cependant, si vous ne savez toujours pas comment organiser votre mariage, n’hésitez pas à faire appel à D Day Wedding Planner Evreux qui sera ravie de vous aider dans cette belle organisation. Enfin, retrouvez nos aventures quotidiennes et nos conseils sur Instagram ou sur le podcast : Apple et Spotify.