Le vin d’honneur ou le cocktail marque le début des festivités de votre mariage. C’est le premier moment où vous pourrez souffler et commencer à profiter de vos proches. Une question demeure essentielle : que servir au vin d’honneur en Picardie ? Votre organisatrice de mariage à Amiens, D Day Wedding Planner Picardie est là pour vous aider à y répondre !
I. Que servir au vin d’honneur en Picardie : Les boissons
Crédit photo : Loic Seiko
1.1) Champagne ou pas champagne ?
En tant que Français, il est vrai que le champagne est l’une des boissons les plus consommées lorsqu’on souhaite célébrer un événement. Si vous êtes un grand amateur de champagne, vous pouvez en proposer dès le vin d’honneur. Il est également possible de le réserver uniquement pour le dessert.
Pour une version plus économique, vous pourrez servir du crémant, qui constitue une excellente alternative.
D Day Wedding Planner Oise, votre organisatrice de mariage à Beauvais sera là pour vous aider à trouver le bon compromis.
1.2) Bar à cocktail ?
Et pourquoi pas un bar à cocktails, comme celui proposé par le Bar à Cocktails Codbar, qui intervient dans toute la Picardie. Vous aurez la possibilité de choisir parmi leurs créations habituelles de cocktails ou même de demander un cocktail sur mesure selon vos goûts !
Votre organisatrice de mariage Oise, D Day Wedding Planner Picardie, est à vos côtés pour vous aider à choisir le bar à cocktails qui correspondra à vos attentes.
A lire également cet article de blog concernant les bar à cocktails.
Crédit photo : @rdv.photographie
1.3) Du vin ?
Il est tout à fait possible de servir du vin, mais optez pour quelque chose de plus léger, tel que du rosé, par exemple.
II. Que servir au vin d’honneur en Picardie : Les mignardises
2.1) Le salé
Crédit photo : Nicolas Tesson
Le vin d’honneur est en quelque sorte l’apéritif avant le repas de mariage. Il est important d’avoir des mignardises pour satisfaire tous les goûts. Vous pouvez opter pour des pièces froides telles que des brochettes de légumes, des wraps, du gaspacho ou un assortiment de tapenades.
Vous pouvez intégrer des spécialités locales, comme des mini ficelles picardes, par exemple. Le traiteur vous conseillera sur le choix des pièces en fonction de ce qu’il propose à la carte.
2.2) Le sucré
N’oubliez pas quelques pièces sucrées pour satisfaire les palais plus gourmands. Elles peuvent être servies plutôt à la fin du vin d’honneur, comme un petit dessert.
D Day Wedding Planner Somme, votre organisatrice de mariage dans la somme, pourra vous conseiller sur le choix des différentes pièces et assortiments possibles.
III. Que servir au vin d’honneur en Picardie : Les ateliers culinaires
3.1) Les ateliers chauds
Les ateliers consistent en la préparation de mets en direct devant vous et les autres convives. Le traiteur travaille un aliment face aux invités juste avant de le servir. Pour l’atelier chaud, il peut s’agir d’un foie gras poêlé, des mini burgers, ou de brochettes de poulet teriyaki. Il est toujours agréable d’avoir au moins un atelier chaud, cela permet aux invités de voir le chef à l’œuvre et c’est une animation appréciée.
Crédit photo : Maxime Bernadin
3.2) Les ateliers froids
En atelier froid l’incontournable est la découpe de jambon fumé. Il peut être également remplacé par une découpe de saumon fumé.
Vous pourrez lire cet article de blog concernant les ateliers culinaires lors du vin d’honneur.
IV. Que servir au vin d’honneur en Picardie : Les quantités
4.1) Les softs
Il est difficile de prévoir les quantités de boissons non alcoolisées pour un certain nombre de convives. En général, et en fonction de la température, il est recommandé de prévoir une bouteille de soda pour 3 invités. Pour les jus, prévoyez une bouteille pour quatre.
Crédit photo: Élodie Ciriani
Margot votre organisatrice de mariage en Picardie, pourra vous aider dans le choix des sodas et des différents jus.
4.2) Les alcools
Les boissons alcoolisées lors du vin d’honneur, si vous prévoyez du champagne, il faudra compter une bouteille pour 3 personnes. Pour les spiritueux, comme le whisky par exemple, vous pourrez compter une bouteille pour 15 personnes. En général, pour les cocktails, on en compte deux par personne sur un nombre d’invités un peu plus bas que le nombre réel.
D Day Wedding Planner Beauvais, pourra vous conseiller sur la quantité de vos boissons, y compris pour le repas et l’organisation de votre mariage en Picardie.
4.3) Les mignardises
Le nombre de mignardises, dépendra de la durée de votre vin d’honneur et de votre choix d’avoir une entrée à table ou non. Pour un vin d’honneur de 1h30, on préconise 12 pièces par personne. Pour un cocktail de 2h, on recommande 14 pièces, et si vous ne prévoyez pas d’entrée, partez plutôt sur 16 pièces par personne.
Crédit photo All About Tomorrow – Eden Photography Videos
Le traiteur sera d’une grande aide pour la confection de votre vin d’honneur ainsi que votre organisatrice de mariage D Day Wedding Planner Oise vous conseillera également afin de respecter votre budget.
Si vous avez besoin d’aide pour organiser votre mariage ou pour toutes questions, n’hésitez pas, contactez moi , D Day Wedding Planner Picardie est aussi sur instagram et sur facebook.